03 декабря 2021 16:22

03 декабря 2021 16:22

фото: demiart.ru

Где раки зимуют?

В Астрахани разводят экзотических членистоногих «австралийцев».
Единственное в Астраханской области предприятие по производству голубых красноклещневых раков намерено в 2016 году увеличить производство деликатесной продукции до 30 тонн, то есть, в 10 раз, – сообщает Минсельхоз региона. 
Сейчас подходит к завершению строительство нового цеха площадью 1 тысяча гектаров, который позволит увеличить объёмы производства. 

Первые раки были привезены из Австралии в Астраханскую область местным фермером Александром Преловым четыре года назад. Путём долгой и сложной работы выбирались лучшие особи, которые и стали производителями. Для разведения членистоногих созданы пруды. Сейчас их площадь составляет 40 гектаров. Но находятся в них раки только в тёплое время года – с мая по август. В холода раки зимуют в специально оборудованном цехе, где соблюдаются 100- процентная влажность, 27-градусная температура воды, ведётся непрерывная циркуляция воздуха. 

Раки относятся к числу всеядных, потому у них достаточно разнообразный рацион. Их кормят тыквой, рисом, пшеном, сырым мясом, живой рыбой и прочим. Кроме того, эти водные обитатели требуют особого внимания к себе, так как в среднем два раза в месяц они линяют. В этот период рак становится очень мягким, и необходимо защитить его от нападения сородичей. Работники хозяйства изолируют линяющих раков. 

Экзотическая продукция хозяйства Александра Прелова из Камызякского района Астраханской области реализуется в Симферополе, Москве, Волгограде и других городах. Как отмечает фермер, весь следующий год также расписан. 

– У нас нет проблем со сбытом. Напротив, есть потребность в увеличении объёмов производства, что мы и делаем, – подчеркивает Прелов. 

Голубые раки пользуются огромным спросом не только из-за необычного цвета. Фермеры ценят его за быструю прибавку в весе.

– Ту массу, которую наш речной рак набирает за четыре года, австралийский  приобретает за год, — поясняет предприниматель. 

Средний голубой рак в хозяйстве имеет вес около 200-300 грамм. Цена такой особи – около 1,5 тысяч рублей. 
Екатерина Кобзева
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31