08 декабря 2021 17:18

08 декабря 2021 17:18

фото: Анатолий Венецианов

Качество – прежде всего

Труд Валентины Замятиной высоко оценили в компании «РЖД»

Шеф-повара столовой волгоградской школы-интерната № 7 ОАО «РЖД» Валентину Замятину от всей души поздравил с высокой наградой коллектив учебного заведения, а также нынешние и бывшие воспитанники.
Знак «За безупречный труд на железнодорожном транспорте 40 лет» Валентине Андреевне в торжественной обстановке вручил заместитель начальника дороги по Волгоградскому территориальному управлению Александр Заставной. Раньше она не раз получала за добросовестный труд благодарности, а от отдела учебных заведений дороги в своё время – именные часы.

– Начинала я работать в городском тресте столовых, но долго там не задержалась: на руках был ребёнок, а в детский сад устроить его не было возможности, – вспоминает Валентина Андреевна. – А когда пришла в интернат, то Николай Хлюпин, бывший тогда директором, помог уладить сразу все проблемы. 

Более двадцати лет проработала поваром Валентина Замятина. Из них восемнадцать она возглавляет коллектив школьной столовой. В меню для ребят всегда имеются различные мясные изделия и рыба, приготовленные поварами Татьяной Кулешовой и Ольгой Соловьёвой под строгим присмотром шеф-повара Замятиной. За все годы в учебном заведении не было ни одного случая отравления воспитанников. Получая продукты от кладовщика Ирины Щучкиной, Валентина Андреевна строго следит за их качеством, особенно мяса птицы и свинины. Роспотребназор, приходя с проверками, только разводит руками: придраться к качеству приготовленных блюд невозможно. 

В арсенале поварской команды сегодня имеется посуда из нержавейки, пять электроплит, жаровочный шкаф, картофелечистки, посудомоечная машина, новое холодильное оборудование.

– Хотя мне уже много лет, но без любимой работы себя не представляю, – говорит Валентина Андреевна. – За мой век в школе-интернате сменилось немало директоров, и всех их я вспоминаю добрым словом. 
Анатолий Венецианов
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31